院子里，外出采买的常妈妈和负责搬运的阿活都已回来。常妈妈已经在用篾条编簸箕，胖冬瓜，阿秋在旁边一面帮忙一面学习，阿活则在给崔茂怀指名要的竹子分节分片。
崔茂怀便过去，指挥阿活怎么做。常妈妈笑问他这竹子是做什么用的，崔茂怀故作高人状，说等做出来，常妈妈就知道了。
几人便望着崔茂怀笑说，“那我们就等着公子的惊世稀罕物了。”
直至晚上，崔茂怀让阿活阿秋先将泡过的麦子平铺到簸箕席子上，洒了水盖了东西。又把高粱倒入锅里煮透，再捞上来同样晾晒到外面，然后备了大瓮，将高粱酒曲一起搅拌密封。
这一晚的工作就算结束了。
接下来的几日，坛子里的高粱不用管，只日日往麦子上浇水助其发芽。胖冬瓜看到嫩黄的芽苗，惊的嘴巴都合不拢，说是没种到土里，怎么也长大了？
“笨，种子遇水温度适宜就会发芽，没别麦子，缸里的豆子见了水……呃……”
崔茂怀看着只到他大腿，细胳膊细腿的小丫头，当日常妈妈要他给她起个名儿，他心里的首先想到的就是豆芽菜，瘦豆芽，只是为了她能长胖健康，才特意叫她胖冬瓜。
可是，可是，他怎么就忘记最最简单的发豆芽了呢？似乎自从在这里见到了豆腐豆干，他对这些最简单的东西反倒屏蔽了。
“胖冬瓜，想不想看更神奇的？去，再泡半盆豆子来……”
要说还是常妈妈最聪明，自看到麦子发芽长苗，再见崔茂怀让胖冬瓜泡豆子，她大概就猜到崔茂怀咬做什么，英明的将豆子减了一半。就这，等茂密的豆芽菜顶着石板发出来，众人一看那个量，都不由咽了咽口水。
呵呵，之前几天不用买菜，大家顿顿吃豆芽吧！
当然，这都是后话。豆芽其实也挺好吃。
但眼下，崔茂怀等麦子苗长的有一掌高，就搬回去让阿活一一剁碎。又抱来蒸好的糯米……
“公子这是要做麦芽糖吧？我来！”
常妈妈果然一副熟手模样，安排几人做活也更合理快速。捣碎的捣碎，泡米搅拌，再次发酵，滤汁熬煮，等崔茂怀再次去厨房看的时候，大锅里红稠浓甜，竟是已经好了。
“公子看这样行吗？盛出来放凉切块，就是顶好的糖了。”
“这是第一步。先弄出来稍凉一些，阿活，”崔茂怀叫人，“你把糖绕在这上面拉扯。锅里赶快炒米炒豆，还有核桃榛子也得炒香。”
崔茂怀为了他的成品第一次足够惊艳，当真是把家里所有好东西都拿出来了。
要知道，按照这时代的规定，不论官府民间，买卖租用土地，若是地上种了庄稼，便是你三四月买的这块地，但只要前面的土地主人已经翻地下种，那这一季庄稼就是人家的。你得等人家收了这一季粮食这地才能交接给你。
何况崔茂怀此时出来，典州地里的粮食具都收了。他本来什么都没有，得买粮吃饭。可府里仍将各类米粮黍豆，山里田地特产给他装了足足两大车，反正常理是够他吃到明年去的。
只是如今又是麦芽糖，又要酿酒，后面能撑到哪一日还真不好说。
“公子，行了吗？”阿活被派去碾豆米，拉扯麦芽糖的活儿就交给了阿秋。
“行了。”
崔茂怀见豆粉，米粉都已经准备齐全，便取了一小块麦芽糖，忆着奶奶的手法，轻轻拉扯，打8字，再拉扯，咦，怎么断了？
“奴婢来吧。”
常妈妈接过崔茂怀手里的糖，先拉扯扭转数次，似乎在适应手感，然后再学着崔茂怀刚才8字绕法，一卷一扯一拉一抖，一面沾粉，一面不断重复往返，不一会儿，常妈妈手里的麦芽糖就成了千丝万缕，细若丝线，却根根不断、亦不粘连的，龙须酥。
众人皆是惊异。
常妈妈一连做了几个。熟悉之后，又照崔茂怀说的，在里面裹上各种干果馅料。又新添了豪华版的核桃夹枣样式，让胖冬瓜将干枣剖开去核，炒香的核桃夹在里面，外面裹了龙须酥，胖嘟嘟，白团团一只。
豆粉的味道更香，但颜色偏黄。米粉洁白如雪，实在招人眼球。
别说阿活、阿秋、胖冬瓜一个个吃的嘴巴一圈白花，连话都顾不得说。就是常妈妈也赞叹不已。
“当真是心思精巧，名字起的更好！龙须酥，实实在在恰如其名，再合适没有了！”
崔茂怀咬一口幼年曾最爱吃的零食，虽这物是借了后世人的才思智慧才做成的，但听到常妈妈这般赞誉，也莫名生出中与有荣焉的感觉！
特意留了一份给常伯吃，知道他最近为了他的酒器，煞费脑筋。崔茂怀也正琢磨着替代品，却见常伯扶着墙慢慢走出来。
“公子要的东西一般人怕做不了。小人从前倒识得一个铁匠，手艺精到铁薄如纸。就是听说后来断了右臂，不能像从前一样炼铁。但或许这东西他还能造出来，公子要试试吗？”
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